Pollo con champiñones

Ingredientes:

– 500 gr. de pechuga de pollo fileteada.

– 500 gr. de champiñones fileteados.

– 1 pimiento verde.

– 1 cebolla mediana.

– 2 dientes de ajos.

– aceite.

– sal

– pimienta

– salsa de soja.

– salsa teriyaki

– 1 cucharada de Maizena.

– 1 cucharadita de azúcar.

– medio vasito de vino blanco.

 

Preparación:

1.- Se cortan los filetes de pollo en tiras finas, se salpimientan y con un chorrito de aceite se doran.

2.- Se cortan en tiras la cebolla y el pimiento y el ajo se filetea y se añade al pollo, sofriéndolos y mezclándolos bien.

2. Añadimos los champiñones fileteados.

3.- Al poco le añadimos el vino y las salsas (estas al gusto), lo dejamos reducir 3 o 4 minutos y le añadimos el azúcar y la maizena (esta diluida en un poco de agua).

4.- Dejamos reducir y espesar un poco y servimos con un poco de arroz basmati.

Arroz con atún

Ingredientes:

– 2 dientes de ajo.

– 1 cebolla grande.

– 1 pimiento rojo.

– 1 pimiento verde.

– 2 pastillas de caldo de verduras.

– 2 cucharadas de aceite.

– 1 lata grande de atún.

– 400 gr de arroz.

– sal y pimienta.

– colorante alimentario.

– 800 gr de agua.

Preparación:

– En la thermomix introducir los pimientos, la cebolla y los ajos y trocear, luego poner temp varoma, vel 1 y 5 minutos.

-Introducir el atún y programar otros 5 minutos a igual temperatura y velocidad.

– Verter todo en una cazuela o paellera.

– En caso de hacerse directamente (sin thermomix) verter los ingredientes anteriores en la paellera y sofreirlo removiendo continuamente para que no se pegue.

– una vez hecho el sofrito en la cazuela, añadir el arroz y remover durante 2 minutos y luego añadir el resto de conmponentes con el agua y dejar cocer hasta que esté hecho el arroz y se haya consumido el agua.