Crema de verduras

Ingredientes:
100 gr. de judías verdes
50 gr. de espinacas
1 zanahoria
1 1/2 calabacines
1 patata grande (aproximadamente 200 gr.)
agua
1/2 pastilla de caldo de verduras
 
Preparación:
– Lavar bien todas las verduras, secarlas, pelar los calabacines y la patata y trocear y laminar todo (la zanahoria si se desea se le puede raspar la piel).
– Poner todas las verduras en una cacerola, echar el agua justq que cubra los ingredientes y poner a fuego medio.
– Cuando rompa a hervir, añadir la 1/2 pastilla de caldo de verdura.
– Cocer a fuego medio hasta que estén todos los ingredientes en su punto.
– Triturar con la batidora. Si hay mucho caldo retirar un poco para que se haga la crema. si queda muy espesa ir añadiendo el caldo sobrante.
– Servir con un chorrito de nata o picatóstes.

 

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