Espaguetis con habichuelas

Ingredientes:

– 300 gr. de espaguetis.

– 300 gr, de habichuelas (judias verdes).

– Queso rallado.

– 2 dientes de ajos.

–  Albahaca.

– Sal.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

1. Cocemos la pasta  y reservamos

2.- Cocemos las habichuelas (una vez mondadas) en agua y sal.

3.- Una vez tiernas las rehogamos con con los ajos y la albahaca.

4. Mezclamos con los espaguetis y servimos espolvoreados con queso.

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Merluza al horno con mojo de cilantro

Ingredientes:

– 1 kg. de merluza fileteada y sin espinas.

– 1 kg. de papas.

– Pimienta.

– Sal.

Para el mojo:

– Cilantro.

– Peregil.

– Cominos.

– Aceite de oliva (tres cucharadas soperas).

– Un vaso de vino blanco.

– un vasito de café de vinagre de vino.

Preparación:

1º Sobre una fuente de horno se colocan los filetes de merluza y se salpimentean.

2º Para preparar el mojo se colocan todos los ingredientes en un recipiente y se trituran con una batidora.

3º Se embadurnan bien el pescado y se introduce la bandeja en el horno una media hora a 180º.

4º Se pelan y sancochan las papas para acompañar el plato.

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