Crema de calabaza (Th)

INGREDIENTES

– 100 gr de cebolla

– 100 gr de puerro

– 30 gr de aceite de oliva

– 600 gr de calabaza

– 100 gr de papas

– 280 gr de agua

– sal

PREPARACIÓN

Echamos en el vaso  la cebolla, el puerro y el aceite. Troceamos unos segundos en vel. 5 y programamos 7 minutos, 100º, vel. 3 y 1/2.
Pasado el tiempo añadimos las papas y la calabaza peladas y cortadas a tacos, el agua y la sal y programamos 30 minutos, 100º vel 1 y 1/2.
Cuando pase el tiempo, rectificamos de sal si es necesario y trituramos, 30 segundos a velocidad 7 – 8 – 9.


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