Menú número 3


Dias 1 er plato 2º plato
1 Estofado de pollo con papas sancochadas
2 Merluza al horno con papas
3 Crema de calabaza Col al vapor con hamburguesa de pollo y pavo
4 Crema de espinacas Verduras con setas y tortilla de jamón
5 ½ Pollo asado con ensalada mixta
6 Potaje de verduras Croquetas de atún con ensalada de tomate
7 Crema de berros Macarrones con espinacas
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Merluza al horno

Ingredientes:

– 6 u ocho lomos de merluza.

– 2 cebollas medianas.

– 3 0 4 dientes de ajo.

– Peregil

– Aceite

– Un vaso de agua

– Pimentón dulce.

– Pimienta

– Sal.

– Una cucharada de aceite.

– 1/2 kg. de papas para sancochar.

Preparación:

– En una fuente de horno colocamos una cama de cebolla cortada en juliana. Encima de ella colocamos la merluza con la piel hacia abajo, le ponemos el vaso de agua, la sal, el pimentón la pimienta y le picamos el perejil y los ajos repartiéndolos bien por too el pescado. Por último lo regamos con el aceite.

– Ponemos la fuente en el horno durante media hora a 200 º C.

– Sancochamos las papas y las ponemos de acompañamiento.

Crema de calabaza (Th)

INGREDIENTES

– 100 gr de cebolla

– 100 gr de puerro

– 30 gr de aceite de oliva

– 600 gr de calabaza

– 100 gr de papas

– 280 gr de agua

– sal

PREPARACIÓN

Echamos en el vaso  la cebolla, el puerro y el aceite. Troceamos unos segundos en vel. 5 y programamos 7 minutos, 100º, vel. 3 y 1/2.
Pasado el tiempo añadimos las papas y la calabaza peladas y cortadas a tacos, el agua y la sal y programamos 30 minutos, 100º vel 1 y 1/2.
Cuando pase el tiempo, rectificamos de sal si es necesario y trituramos, 30 segundos a velocidad 7 – 8 – 9.


Crema de espinacas (Th)

Ingredientes:

– 400 gr. de espinacas

– 500 gr de leche.

– 4 quesitos tipo el caserío

– 1 papa

– Sal y pimienta

Preparación:

Verter todos los ingredientes en el vaso y programar 30 minutos a temperatura varoma y velocidad 1

Cuando acabe,  triturar a velocidad 7-8-9 durante 30 seg, y rectificar de sal.

Potaje de Verduras (Th)

Ingredientes:

– 250 gr de papas

– 2 zanahorias

– 1 cebolla mediana

– 2 dientes de ajos

– 1 calabacin

– 250 gr de col

– 2 caldos de carne

– 100 gr de habichuelas verdes

-800 gr. de agua

– sal, pimienta y azafrán (colorante alimentario)

Preparación:

– Ponemos en el vaso la cebolla  cortada  en cuatro trozos  junto con los ajos.  La troceamos durante 10 seg a velocidad 6.

– Introducimos en el vaso el resto de los ingredientes, previamente hemos pelado y troceado las verduras al gusto. Programamos 30 minutos atemperatura varoma, velocidad de cuchara con giro a la izquierda.

Crema de berros (Th)

Ingredientes:

-un manojo pequeño de berros

-1 calabacín pequeño

-1 zanahoria

-1 cebolla mediana.

-2 dientes de ajo

-3 papas

– 2 caldo de carne

-1 lata de millo pequeña

– 10 gr de aceite

– 750 gr. de agua.

– 3 cucharadas soperas de arroz

Preparación:

Trocear toda la verdura. Poner en la thermo la cebolla, el ajo,y el aceite y programar 7 m. varoma, v 2

Introducir el resto de las verduras, incluida la piña,  y el agua . Programar 30 m. varoma. v. 3

Una vez terminado el tiempo triturar la crema.

Macarrones con espinacas

Ingredientes:

– 500 gr de macarrones.

– 2 paquetes de hojas de espinacas congeladas (marca Hacendado).

– jamón cocido en taquitos (0pcional).

– 4 dientes de ajos.

–  1 cebolla pequeña.

– 1 cucharada de aceite de oliva.

– Sal y pimienta.

Preparación:

– Guisamos los macarrones con agua y sal el tiempo que diga el paquete para dejarlos “al dente” y reservamos.

– En el microondas o con agua descongelamos los paquetitos de espinacas y reservamos.

– En una olla de cocina grande,  sofreimos los ajos y la cebolla cortados en trozos pequeños junto con el jamón y con la cucharada de aceite, cuando estén los ajos dorados le añadimos la espinaca y mezclamos, a continuación le añadimos los macarrones y mezclamos todo. Listo, a comer.

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